120 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 2 vejce, 2 a půl dl mléka, sůl, tuk na smažení.
Náplň: 450 g zmrazeného špenátu, 30 g másla, sůl, mletý pepř.
Omáčka: 30 g hladké mouky, 30 g másla, 3 dl mléka, 100 g strouhaného čedaru, sůl, mletý pepř.
Vejce rozšleháme s moukou , mlékem, solí a kypřícím práškem a necháme chvíli stát.
Omáčka: z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme mlékem, rozšleháme, osolíme, opepříme, dobře provaříme a vmícháme polovinu strouhaného sýra.
Špenát: zmrzlý ještě pokrájím na kousky, vložíme na rozehřáté máslo a dusíme až zhoustne. Pak teprve osolíme a opepříme.
Lívanečky: z těstíčka usmažíme, potřeme je špenátem a přelijeme horkou omáčkou. Posypeme zbylým sýrem a hned podáváme.